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补脑的食物有哪些

2019-10-18  来自: 深圳名轩餐饮管理有限公司 浏览次数:45

 1.南瓜
  南瓜是β-胡萝卜素的来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。中医认为:南瓜性味甘平,有清心醒脑的功能,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。因此,神经衰弱、记忆力减退的人,将南瓜做菜食用,每日1次,疗程不限,有较好的治疗效果。
  2.鱼
  是促进智力发育的食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优蛋白质和钙质的来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
  3.核桃
  核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为是中国传统的健脑益智食品,希望孩子们食用。每日2~3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
  4.牛奶
  蛋白质、核黄素、钾、钙、磷维生素D的来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
  5.鸡蛋
  鸡蛋的蛋白质是好的蛋白质,鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要作用,有增强记忆力、健脑益智的功效。

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